В ресторане «Фаренгейт» пройдут гастроли звёздного шефа Энеко Атча

26/01/2015

Обладатель трёх звёзд Мишлен, шеф-повар ресторана Azurmendi, предложит гостям «Фаренгейта» специальный сет, объединяющий оригинальную подачу и традиции кухни Страны Басков. За время гастролей Атча приготовит 60 сетов, каждый из шести блюд:

- аперитив Kaipiroska Basque Style;

- мусс из фуа-гра с винной карамелью в яблочном компоте;

- жареные гребешки с сахарными томатами, маринованными цуккини и куриным бульоном;

- треска с бискайским луковым соусом;

- тушеный бычий хвост с грибами и цветной капустой;

- десерт «Торриха» с шоколадным муссом и цитрусовым желе.

Гастроли продлятся два дня – 28 и 29 января, начало в 19:00. Стоимость одного сета – 3950 руб.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
НАМ ДОВЕРЯЮТ