Александр Раппопорт открыл греческий ресторан «Пифагор»

23/10/2019

Одно из самых главных гастрономических событий осени – запуск нового ресторана Александра Раппопорта «Пифагор» в районе Цветного бульвара. Новым проектом ресторатор закрыл практически пустующую нишу, создав большой, парадный, эффектный ресторан греческой кухни в Москве.

Интерьер построен на контрастном сочетании черного и сверкающего золотого. Торжественная атмосфера разбавлена игровыми элементами, которые ассоциируются с греческой культурой: разноцветные бюсты философов, капители, парящие над потолком, доказательство теоремы Пифагора на стене.

Кухня в «Пифагоре» – это сочетание греческих и киприотских традиций с современными технологиями. Для начала стоит взять в стол разнообразные мезе: тарамасалату (пасту из копченой трески), пасту из томленых перцев, хумус с артишоками. Из салатов можно попробовать три свёклы с сырным муссом, карпаччо из артишоков и греческий. Выбор основных блюд, как и закусок, обширный: раба, приготовленная на гриле или в соли, цыпленок в тесте фило, плечо козленка, запеченное в дровяной печи, говяжьи ребра с баклажанами и барбарисом и др. Дополнить ужин можно греческим вином.

НАМ ДОВЕРЯЮТ