В «Кококо» едет шеф-повар копенгагенского Restaurant 108

03/09/2019

10 сентября в ресторане «Кококо» состоится специальный ужин с участием Кристиана Бауманна – шеф-повара и совладельца копенгагенского Restaurant 108, который занимает 89 строчку The World's 120 Best Restaurants. Карьера Бауманна началась в 19 лет на кухне культового Noma, более десяти лет он работал бок о бок с Рене Редзепи. Впоследствии тот стал партнером Кристина в 108.

Кристина Бауманн и шеф-повар «Кококо» Игорь Гришечкин приготовят в четыре руки ужин, посвященный северной кухне. В меню: кукуруза с шишками, редис с копченым осетром, хвост омара с клубникой, клешня с малиной, мороженое из водорослей с фундуком и королевской бельгийской икрой.

Начало в 19.00.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
НАМ ДОВЕРЯЮТ