Аркадий Новиков и Глен Баллис открыли ресторан Nama в Петербурге

15/07/2019

В Санкт-Петербурге, по адресу Ковенский переулок, 5, открылся Nama – проект Аркадия Новикова, Антона Пинского и Глена Баллиса. Их сотрудничество знакомо многим по таким ресторанам, как Avocado Queen (финалист премии «Пальмовая Ветвь-2019») в Москве и на Ибице, а также Magura Asian Bistro и Medusa.

Nama – это камерный современный азиатский ресторан на 60 посадочных мест. Здесь Глен Баллис представил меню, основанное на своем двадцатилетнем опыте жизни и работы шеф-поваром в Юго-Восточной Азии. Основные принципы, которых придерживается шеф при создании блюд: свежие продукты от лучших поставщиков, сезонность, здоровое питание и авторский почерк.

Лаконичный футуристический дизайн проекта разработала архитектор Евгения Ужегова из Living Now Studio (Avocado Queen, Magura Asian Bistro).

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
НАМ ДОВЕРЯЮТ