Три успешных международных проекта российских рестораторов

11/12/2014

Продолжаем серию гастрономических колонок от компании «Рыба. Мясо. Два ножа».

Существует выражение, которое имеет один и тот же смысл на разных языках: хорошо там, где нас нет. Сегодня рассказываем об иностранных заведениях, открытых русскими рестораторами, которые снискали славу «здесь» и сумели завоевать не меньший успех «там».

Marivanna

Рестораны Ginza Group можно критиковать, но нет-нет, да и влюбишься в одно из многочисленных заведений, основанных Вадимом Лапиным и Дмитрием Сергеевым. Захватив Москву и Санкт-Петербург, «Гинза» открыла аналог одного из своих самых первых и оригинальных заведений – MariVanna – в Лос-Анджелесе, Нью-Йорке, Вашингтоне и Лондоне. Причём во всех городах этот ресторан пользуется невероятным успехом: за соседними столиками можно легко встретить звёзд Голливуда и мировых подиумов, наслаждающихся котлетками и борщом. Блины с лососем, куриный суп с лапшой и укропом и гречка с грибами будут стоить чуть больше $40, если заказать эти блюда в США.

Burger & Lobster

Михаил Зельман известен в Москве такими заведениями, как Goodman, «Филимонова и Янкель», «Мамина паста». Он же создатель одного из самых популярных в Лондоне заведений – Burger & Lobster, шесть заведений в центре города и еще одно в Нью-Йорке. Концепция ресторана проста – предлагается всего три блюда на выбор: бургер, сэндвич с лобстером и, собственно, целый лобстер. Цена каждого блюда – 20 фунтов стерлингов. Такой люксовый фаст-фуд: быстро, очень вкусно и, если сравнивать с конкурентами, недорого. Чтобы поужинать в Burger & Lobster, желательно бронировать стол за несколько дней, особенно, если будет больше 2-3 человек.

Novikov

Один из главных рестораторов столицы несколько лет назад открыл именное заведение в одном из элитных районов Лондона. Успех понятен: высокое исполнение самых популярных кулинарных направлений – азиатского и итальянского, шикарный интерьер и даже возможность заказать себе закрытый зал для частных мероприятий. Столы нужно бронировать сильно заранее. Обед обойдется примерно в 30 фунтов, а ужин уже будет стоить около 60.

Лика Эбаноидзе

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
НАМ ДОВЕРЯЮТ