В Москве открылся ресторан Blanc при участии команды Tilda

10/06/2019

В районе Покровки заработал Blanc – первый ресторан от команды White Studios, известной своими фотостудиями, школой фотографии и производством мебели. К разработке меню пригласили Леру Шулюмову и шеф-повара Павла Кузьмина из ресторана Tilda.

По атмосфере Blanc напоминает загородный ресторан, благодаря расположению в закрытом дворе, отделяющим гостей от шума центральных улиц, и двум верандам.  Интерьер стал современным воплощением колониального стиля: кожаные и бархатистые кресла, уютные диваны, деревянные балки под потолком, море зеленых растений и интересные детали, навевающие ассоциации с дачей и домом путешественника, например, пишущая машинка, расписанные тарелки, вышивки в рамках.

В меню сделана ставка на простые продукты и интересные сочетания. Баклажан с сальсой верде и орехом пекан, баранина с мятной перловкой, креветки гриль с травяным маслом и айоли лучше всего сочетаются с вином – в карте собраны интересные позиции от небольших производителей. Для любителей коктейлей есть девять авторских позиций от Александра Тимошина (Public Bar), по запросу бармены могут смешать что-нибудь из классики.  

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
НАМ ДОВЕРЯЮТ