Harvest – новый ресторан Дмитрия Блинова в Санкт-Петербурге

21/12/2018

На проспекте Добролюбова в Санкт-Петербурге заработал ресторан Harvest от Дмитрия Блинова и Рената Маликова (Tartarbar, Duo, Duo.Asia). В новом проекте рестораторы сделали ставку на блюда из овощей – тренд, который завоевал большую популярность в Европе и США.

Закуски и основные блюда в меню делятся на два подраздела: «Только овощи» и «Не только овощи». Среди самых интересных позиций: цветная капуста в тонком тесте с соусом из сморчков (390 руб.), свекла с соусом из черной смородины с молодым сыром (350 руб.), копченый лосось со страчателлой и хреном (550 руб.), краб с авокадо и хрустящим кейлом (550 руб.), цыпленок со спагетти из сельдерея (550 руб.). В барной карте собрана подборка из полутора сотен вин с акцентом на Старый Свет.

Интерьер ресторана получился лаконичным и светлым. В пространстве много натурального дерева, практически нет острых углов, мягкий свет создают минималистичные светильники и торшеры. С первого этажа на второй ведет спиралевидная лестница, пока наверху закрыто, но через несколько месяцев планируют открыть дополнительный зал.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
НАМ ДОВЕРЯЮТ