«Château Руставели» – новый ресторан на Патриарших от Гора Нахапетяна

04/12/2018

Гор Нахапетян вместе с партнерами открыл на Малой Бронной тбилисский ресторан «Château Руставели». Как в столице Грузии встречаются разные культуры, так и в меню «Château Руставели» сошлись завтраки в лучших традициях Одессы и Тель-Авива, ереванские обеды и тбилисские застолья.

С 9:00 до 12:00 в будни и до 13:00 в выходные гостям подают завтраки в формате «все включено» (650 руб.) от телезвезды Лары Кацовой. Немало внимания уделено армянской кухне. Из позиций легко составить обеденную программу: хоровац (550 руб.) и суп «Спас» (400 руб.), долма (650 руб.) и люля-кебаб из севанских раков (1650 руб.). По вечерам в «Château Руставели» проводят пышные тбилисские застолья с живой музыкой. В меню есть харчо (550 руб.), пхали из шпината, свеклы или лобио (90 руб.), хинкали (90 руб. за штуку), шашлык (от 400 руб.), всевозможные хачапури и др.

На кухне работает команда поваров из Грузии, Армении, Дагестана, которой руководит шеф-повар Денис Крылов. В винной карте от Дмитрия Базашвили сделан акцент на Грузию, Армению и Крым, включая редкие грузинские и армянские вина, которые изготавливают в квеври (большие керамические кувшины). Любителям напитков покрепче стоит попробовать домашние настойки.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
НАМ ДОВЕРЯЮТ