На Кузнецком мосту открылся ресторан от создателей Saxon + Parole

11/04/2018

По адресу Кузнецкий мост, дом 3 открылся Dante Kitchen + Bar – новый ресторан от создателей московского Saxon + Parole. Название заведения напрямую связано с историей здания: в далеком 1909 году здесь работало итальянское общество имени Данте Алигьери, где выдавали разрешения для русских, собирающихся в Италию. С тех времен сохранилась чугунная винтовая лестница, которая органично вписалась в лофтовый интерьер Dante.

Шеф-повар ресторана – Игнат Куликов – постигал азы мастерства в Eastern Institute of Technologies в Новой Зеландии. Возможно поэтому в небольшом меню сделан упор на новозеландскую кухню, впитавшую в себя традиции разных стран. Здесь можно попробовать, например, итальянскую пинцу (от 520 руб.), тайский салат с говяжьими ребрами (850 руб.), каре ягненка с копченым баклажаном, зелеными овощами и соусом хариса (1250 руб.), филе-миньон с рататуем, муссом из обжаренного с грибами картофеля и соусом песто (1050 руб.) и др. Имеется отдельный раздел для вегитариенцев.

Коктейлям в Dante уделили немалое внимание, в барной карте представлены авторские миксы от шеф-бармена Оксаны Жидковой. Если хочется чего-то по-настоящему необычного, закажите что-нибудь из раздела Draft Bar – коктейли, которые наливаются из кранов, как пиво.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
НАМ ДОВЕРЯЮТ