Приглашенные шефы и новое расписание в студии «Донна Маргарита»

01/12/2017

В декабре в кулинарной студии «Донна Маргарита» можно будет взять мастер-классы не только у шеф-повара ресторана Паоло Бокколини, но и у двух других – Марко Якетта и Морад Рафауи.

Марко родился в Италии, несколько лет стажировался на Майорке, в Австрии, Америке и на Сардинии. В 2001 году вернулся на родину и открыл ресторан, который получил звезду Michelin. Сейчас он работает в Москве и будет делиться секретами кулинарного мастерства «Донна Маргарита». Морад – наполовину марокканец, но долгое время прожил в Италии. Он закончил Международную школу кулинарии имени Энрико Моттея, затем трудился в итальянских ресторанах Trussardi Alla Scala (2 звезды Michelin) и Devero (2 звезды Michelin).

Расписание мастер-классов в декабре:

1 декабря, с 19:00 до 20:00 – Livorno и Venezia

В программе: ризотто с горгонзолой и грушей, филе дорадо с соте из овощей и панакота с ягодами.

2 декабря, с 12.00 до 14.00 – новогодний мастер-класс с Александрой Новиковой, основателем проекта How To Green

В программе: пышные блины с теплым вареньем из клюквы и шоколадным соусом, воздушная фриттата с вялеными томатами и шпинатом, согревающий пряничный напиток.

8 декабря, с 19.00 до 22.00 – «На море»

В программе: салат и сельдерея с мясом краба, тальолини с соусом карбонара и морепродуктами, суп из морепродуктов «Донна Маргарита».

15 декабря, с 19.00 до 22.00 – «Меню Compagnolo»

В программе: равиоли с рикоттой и шпинатом, куриное филе су-вид с соте из овощей в воке, кростата с шоколадом и маскарпоне.

22 декабря, с 19.00 до 22.00 – Rosso pomodoro

В программе: тальолини с помидорами, базиликом и рикоттой, сальтимбокка по-римски, крем-брюле.

29 декабря, с 19.00 до 22.00 – Classico

В программе: тальятелле болоньезе, мильфей из говядины, с сыром скаморца и помидорами, тирамису.

Стоимость участия 5 тыс. руб. 

Также весь декабрь в «Донна Маргарита» будут проводиться детские мастер-классы, на которых маленькие гости научатся декорировать посуду и игрушки в техниках кракле, винтаж и декупаж, испекут цветной хлеб своими руками, сделают новогодние гирлянды, распишут елочные шары, приготовят пиццу и многое другое.

Для наших клиентов действует привилегия: скидка 20% на приобретение единой дисконтной карты Novikov Group.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
НАМ ДОВЕРЯЮТ